Les GS/CP aux fourneaux!
Année 2018/2019 : Le tour du monde en 144 jours.
Période 1 : Cap sur l’Océanie.
Avec cette destination, nous pourrions évoquer les kangourous, les koalas, l’art aborigène, le surf . . . mais dans la classe de GS/CP, nous avons préféré une escapade plus gourmande : la pâtisserie australienne.
Alors, tout le monde en cuisine !
Objectifs :
- Confectionner un banana bread et des lamingtons australiens.
- Les déguster pour le goûter de fin de période.
Le banana bread
Action :
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake.
Dans un premier saladier, mélangez la farine, le sucre et la cannelle = appareil n°1.
Dans le deuxième saladier, mélangez les œufs fouettés, le lait, les bananes écrasées et le beurre fondu et remuer pour obtenir une pâte homogène = appareil n°2.
Incorporez l’appareil n°2 au n°1. Versez la pâte dans le moule.
Faire cuire 45 à 50 mn vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Laissez reposer 5 mn avant de démouler, servir une fois refroidi (avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée).
BON APPETIT !
Les lamingtons australiens
Action :
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat rectangulaire.
Dans le premier saladier, mélangez le beurre, le sucre et le sucre vanillé.
Y ajouter le lait et les œufs = appareil n°1.
Dans le deuxième saladier, mélangez la farine et la levure = appareil n°2.
Incorporez l’appareil n°2 au n°1. Versez la pâte dans le moule.
Faire cuire 25 à 30 mn, vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Une fois refroidi, couper en carrés de 5 cm sur 5.
Puis, tremper chaque cube dans un glaçage ( mélanger 420 gr de sucre glace +30 gr de beurre + 11 cl d’eau bouillante + 40 gr de cacao + 200 gr de noix de coco)
BON APPETIT !
