Une journée au goût du chocolat pour les CM1
Une journée au goût du chocolat pour les CM1
Les élèves de CM1 ont eu la chance de vivre une sortie pédagogique aussi gourmande qu’instructive en visitant la confiserie de Port-Louis. Cette visite leur a permis de découvrir les secrets de fabrication du chocolat, depuis son origine jusqu’aux délicieuses confiseries que nous connaissons tous.
La visite s’est déroulée en deux temps, un premier abordant une explication passionnante sur l’origine du chocolat. Les enfants ont appris que tout commence avec le cacao, cultivé dans des pays au climat chaud. Ils ont découvert les différentes étapes : la récolte des cabosses, l’extraction des fèves, leur fermentation puis leur séchage. Une fois arrivées à la confiserie, les fèves sont torréfiées, concassées, puis transformées en pâte de cacao.
La visite s’est poursuivie dans le laboratoire de confection, où les élèves ont pu observer les professionnels à l’œuvre. Ils ont découvert comment sont réalisés les bonbons en chocolat, les moulages et autres gourmandises. Cette immersion leur a permis de mieux comprendre le savoir-faire et la précision nécessaires à la réalisation de ces douceurs.
Bien sûr, cette sortie ne pouvait se terminer sans une dégustation ! Les élèves ont pu goûter chocolats, pâtes de fruits, guimauve à la rose, caramels.
Cette visite a été une expérience enrichissante, mêlant découverte, observation et plaisir. Les élèves sont repartis ravis, avec peut-être… quelques envies de chocolat !
Nous remercions chaleureusement l’équipe de la confiserie « Les caramels de Groix » pour leur accueil.
